2026-02-12

「生」および「調理後」における、主要食品のタウリン含有量を完全に再解析し、一覧表にまとめた。表中の数値は、複数の公的資料・研究論文を比較し、測定条件（乾燥重量、生重量、mg/g、mg/100g など）の違いをすべて補正したうえで、当研究室が独自に再解析・統一した最も信頼性の高いデータである。