栄養-栄養素 ミネラルで特に不足を気にしなければならないのはCa, Mg, Kの3種類、次にはFe, Znの2種類
特に不足を気にしなけらばならないのは、充足率を青文字で示したミネラルであり、カルシウム（Ca）では推奨量の59％に相当する量しか摂れていない。同様に、マグネシウム（Mg）では67％、カリウム（K）では73％しか摂れていないことになる。次に、場合によって不足する可能性のあるのは次の2つだけだと考えて結構である。1つは鉄（Fe）であり、平均的な充足率は93％、2つ目は亜鉛（Zn）であり、平均的な充足率は96％である。