2025-09-20

ビタミンAは、平均的な食生活を送っている日本人の場合、摂取推奨量の56％に相当する量しか摂れていない。過剰症のリスクを減らした上でビタミンAを不足させないようにする為には、必要な分だけビタミンAへと変換されるβ-カロテンの摂取量を増やすべきである。