stnv基礎医学研究室

特に不足を気にしなけらばならないのは、充足率を青文字で示したミネラルであり、カルシウム（Ca）では推奨量の59％に相当する量しか摂れていない。同様に、マグネシウム（Mg）では67％、カリウム（K）では73％しか摂れていないことになる。次に、場合によって不足する可能性のあるのは次の2つだけだと考えて結構である。1つは鉄（Fe）であり、平均的な充足率は93％、2つ目は亜鉛（Zn）であり、平均的な充足率は96％である。

ひまわりの種子の栄養的な最大のメリットは、比較的摂り難いビタミンEを多く摂れることである。その他の特徴としては、ビオチンや銅の含有量が多いことである。ただ、MLBの選手にとっては、気分を落ち着かせたり、集中力を高めたりすることにメリットがあるようである。